Архив метки: Роскачество

Кишечной палочкой рискуют заразиться любители молока одной из Российских фирм – Роскачество

30 марта, РИА Биробиджан.

Роскачество продолжает серию повторных исследований товаров в наиболее востребованных потребительских категориях. На этот раз переисследовано молоко с жирностью 3,2%. Эксперты проверили насколько оно полезное, качественное и свежее, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«Роскачество выяснило, изменилось ли по прошествии нескольких лет качество молока. В марте 2020 года мы провели повторное исследование молока шести торговых марок: «36 копеек», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Наша дойка», «Простоквашино» и Parmalat.

Эксперты оценили товары на соответствие нормативам российского законодательства и опережающим требованиям Роскачества. В частности, молоко протестировано на наличие потенциально вредных веществ (тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды, меламин и консерванты); на наличие антибиотиков и их следов; на микробиологию (например, бактерии группы кишечной палочки). Исследование позволило выяснить, увеличивают ли производители объемы производства молока искусственными способами: добавлением растительных жиров или сухого молока, а также посредством снижения жирности. Ну и, конечно, образцы оценивались по органолептическим показателям.

В целом качество у переисследованных товаров улучшилось, итоговые баллы пяти из шести товаров выросли, у шестого же товара рейтинг по-прежнему нулевой, товар не рекомендуется к покупке.

Стали отличниками

Обладатель Знака качества – Parmalat – получил 5 баллов, поднявшись до топа товаров-отличников (ранее рейтинг товара составлял 4,977 балла). В этот же топ с пятью баллами ворвалось и молоко «Вкуснотеево» (ранее, в связи со следами антибиотиков, оценка была 4,693 балла). Теперь этот товар отечественного производства сможет претендовать на российский Знак качества.

Качество повысилось, но не до максимума

При предыдущем испытании в молоке «Наша дойка» эксперты зафиксировали наличие следов антибиотиков. При повторном тестировании инцидент был исчерпан. Рейтинг товара увеличился с 4,693 до 4,96. В свою очередь, четыре сотых эксперты сняли молоку за недостаточно выраженный вкус и легкий кормовой привкус.

Что касается молока «Домик в деревне» и «Простоквашино», ранее у них были одинаковые баллы (4,468) за одни и те же недостатки: наличие следов антибиотиков и нарушение процесса пастеризации (превышен температурный режим или длительность процесса). В этот раз от антибиотиков в товарах не осталось и следа. Так, у молока «Домик в деревне» теперь 4,54 балла, а у товара «Простоквашино» – 4,55. Сотую балла эксперты сняли первому за недостаточно выраженный вкус с очень слабым привкусом кипячения.

Опять ноль

Единственное молоко, сохранившее свой балл на прежнем, нулевом, уровне, – это «36 копеек», произведенное в России ООО «Останкинский молочный комбинат». Ранее в составе этого молока были обнаружены следы антибиотика стрептомицина, растительные жиры и сухое молоко. И хотя от перечисленных нарушений или недостатков избавиться удалось, в составе этого молока появились новые «жители» – бактерии кишечной палочки. Также обнаружено превышение по общему количеству микроорганизмов (КМАФАнМ). Итог – снова ноль баллов, причем за нарушения технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС).

Первое исследование показало, что в процессе пастеризации молока «36 копеек» был превышен температурный режим или длительность пастеризации. Этот недостаток сохранился в этом молоке и по сей день. Кроме того, «36 копеек» имеет кормовой привкус и запах.

Выводы

Конечно, по результатам повторного исследования молока только лишь шести торговых марок сложно сделать вывод, что в целом качество этого народного продукта улучшается.

Однако факт остается фактом. В пяти случаях эксперты столкнулись с увеличением итогового балла.

Так, например, в этот раз специалисты не встретили не только нарушений по количеству антибиотиков, но даже их следов. Ранее следы присутствовали у пяти из шести переисследованных товаров.

Справочно

Напомним, что в первом исследовании антибиотики и следы антибиотиков выявлены у молока четырех торговых марок из 90. Антибиотики только в следовых количествах, допустимых ТР ТС, зафиксированы в молоке 46 торговых марок.

В нынешнем исследовании не выявлено фальсификации: нет растительных жиров, сухого молока, снижения жирности. Ранее в одном из шести переисследованных товаров фальсификация присутствовала», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #молоко #Роскачество #палочка

Фото: pixabay.com

Порваться во время использования могут популярные в России марки презервативов

2 комментария

16 марта, РИА Биробиджан.

Действительно ли презервативы прочные, удобные и безопасные. Чтобы выяснить это, Роскачество протестировало популярные презервативы, закупленные в российских магазинах, на значительное количество показателей качества и безопасности медицинских изделий. Выяснилось, что среди этих медицинских изделий есть такие, в которых содержание потенциально опасных веществ находится в концентрациях, превышающих допустимые значения. Потенциально такие изделия могут нанести вред здоровью человека, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«Для исследования были закуплены в российских магазинах образцы презервативов мужских из натурального латекса 17 торговых марок 13 производителей из 8 стран. Это презервативы из Великобритании (Ganzo, Duett), Таиланда («Гусарские», Okamoto, Contex), Китая («Гороскоп любви», «Страсть», Durex), Германии (Masculan, Sico, Vizit), США (Playboy), Индии (in Time), России («Гладиатор», Hasico, Torex), Малайзии (Viva).

Различались они на первый взгляд разве что внешним видом и ценой. Закупочная стоимость образцов составила от 26 до 533 рублей за пачку, содержащую от 3 до 18 презервативов (соответственно, стоимость за единицу составила от 8,7 до 53,3 рубля).

Требования стандартов Роскачества не являются обязательными. Роскачество информирует, что производитель, чья продукция соответствует не только требованиям применяемых нормативных документов, но и опережающим требованиям Роскачества, имеет право претендовать на присвоение этой продукции российского Знака качества.

Товары исследовались на 60 показателей, из них 49 связаны с безопасностью изделий. Это санитарно-гигиенические показатели, такие как дельта рН вытяжек, концентрация вредных веществ (таких как формальдегид, ацетон, метанол, акрилонитрил, тяжелые металлы).

Токсикологические исследования на животных проводились для определения общей токсичности (учет проводился по изменению массы печени, селезенки), сенсибилизирующего и раздражающего воздействия на кожные покровы и слизистые оболочки. В качестве модельных животных использовались крысы обоих полов.

Кроме оценки биологической безопасности презервативов, в рамках технических испытаний была проведена оценка визуальных дефектов, герметичности, прочности на растяжение до и после теплового старения, учтена достоверность маркировки, целостность упаковки и соответствие фактических размеров презервативов заявленным, указанным на упаковке.

Защищают ли презервативы от половых инфекций, вирусов, болезнетворных бактерий?

По данным Всемирной организации здравоохранения, презервативы при условии их правильного и систематического использования являются одним из самых эффективных методов защиты от ИППП, включая ВИЧ.

Во Введении международного стандарта «Презервативы мужские из натурального каучукового латекса – Требования и методы испытаний (ISO 4074:2015)» Института по стандартизации (DIN) указано:

«Доказано, что презервативы, изготовленные из цельной латексной пленки, являются барьером для вируса иммунодефицита человека (ВИЧ), других инфекционных возбудителей, ответственных за передачу заболеваний, передающихся половым путем, и сперматозоидов».

Доказательствами являются многочисленные клинические исследования, которые подтвердили, что мужские латексные презервативы эффективно помогают предотвратить нежелательную беременность и сократить риск передачи большинства ИППП, в том числе ВИЧ.

Чтобы обеспечить эффективность презервативов как средства контрацепции и предотвращения передачи ИППП, необходимо следить за тем, чтобы презервативы плотно облегали пенис, были герметичны, имели достаточный уровень плотности и не порвались во время использования, а также, чтобы они были правильно и надежно упакованы и имели маркировку, упрощающую их использование.

Поскольку с позиции доказательной медицины установлено, что натуральный каучуковый латекс является барьером для вирусов, отвечаем на второй важный вопрос: натуральный ли латекс используют производители презервативов, отправленных на исследование? Эксперты протестировали латексные трубки, отмытые от смазки.

При исследовании всех 17 образцов презервативов получены данные ИК-спектра материала, совпадающего со спектром натурального латекса.

Могут ли презервативы навредить здоровью?

При неоспоримых преимуществах натурального латекса он, как активный материал природного происхождения, способен вызвать аллергические реакции. В ходе исследования было подтверждено, что натуральный латекс может стимулировать неблагоприятную биологическую реакцию в клетках организма из-за содержания природных растительных протеинов, что не исключает его применения в медицинских изделиях при условии отсутствия раздражающего и сенсибилизирующего действия у человека.

О наличии латекса в составе презервативов производитель в обязательном порядке сообщает в маркировке упаковки изделия, как в текстовом изложении, так и в виде специального знака.

Такой знак имелся в маркировке всех протестированных образцов. Если у потребителя аллергия на натуральный латекс, в данном случае стоит обратить внимание на презервативы из искусственных материалов.

А вот насколько вредны или безвредны прочие компоненты, помимо латекса, разберемся далее.

Опасная пятерка: в составе выявлены цинк и изопропанол

Во время испытания на содержание потенциально опасных веществ в презервативах пяти из 17 торговых марок обнаружены цинк и изопропанол в количестве, превышающем допустимые значения. В соответствии с требованиями допустимые значения санитарно-химических показателей для медицинских изделий из материалов «Синтетические резины и латексы» не должны превышать следующую концентрацию: цинк (Zn) – 1,000 мг/л; изопропанол по ГН 2.3.3.972 – 0,1 мг/л.

Для человеческого организма такая находка грозит раздражающим воздействием.

Превышение содержания цинка в водных экстрактах (допустимое количество – не более 1 мг/л) выявлено в презервативах «Гладиатор» (1,83–1,91 мг/л), «Гороскоп любви» (1,98–2,08 мг/л), «Страсть» (2,87–2,91 мг/л).

Изопропанол, превышающий допустимые значения (не более 0,1 мг/л), выявлен в презервативах Contex (1,71–1,77 мг/л), «Гусарские» (1,1–1,12 мг/л). Данный показатель, рекомендованный Росаккредитацией, не распространяется на презервативы, но может определяться в смазках, наносимых на презерватив.

Дельта pH

Согласно Единым санитарным требованиям и ГОСТ Р 52770-2016, колебания кислотности вытяжек не должны превышать единицы. Между тем отклонения более ±1 выявлены у 13 из 17 ТМ. У одного образца этот показатель превысил 4.

При выявлении превышений значений дельта pH для изделий, содержащих активные добавки или выполненных из активных природных материалов, таких как латекс натуральный, решение о безопасности медицинских изделий принимается по результатам токсикологических исследований на животных, что и было выполнено в исследовании Роскачеством.

При проведении токсикологических исследований не было выявлено симптомов интоксикации, не зарегистрировано увеличение массы печени, почек, селезенки, тимуса у лабораторных животных (крыс). Образцы не оказали раздражающего и сенсибилизирующего воздействия ни на кожные покровы, ни на слизистые половых органов.

Потребительские свойства: брак или нет?

Тест на целостность упаковки и герметичность презерватива прошли все образцы.

У одного из 16 представленных на визуальную оценку презервативов (торговой марки Duett) был обнаружен дефект «слипшаяся складка». Такой презерватив можно считать бракованным.

Нерасправляющаяся складка свидетельствует о дефекте, допущенном на производстве, хотя определенный процент брака, конечно, допускается.

Презервативы всех торговых марок оказались прочными при растяжении, но при этом пять образцов не соответствовали ГОСТ 4645-81 по относительному удлинению при разрыве до теплового старения. Удлинение, согласно ГОСТу, до теплового старения должно составлять не менее 700%. Однако ГОСТ не устанавливает, в какой именно временной промежуток после выпуска с конвейера может проводиться измерение по данному показателю. Сразу? Или через сутки? Или через год?

Роскачество, заботясь о потребителе, установило данный показатель как опережающее требование и в своем стандарте указало, что удлинение до разрыва не менее 700% должно быть свойственно презервативам на протяжении всего срока годности.

Не дотянули до данного уровня презервативы Okamoto – 665%, Ganzo – 660%, Durex – 650%, Contex – 640%, «Страсть» – 670%.

Обычно прочность и удлинение при разрыве измеряются еще и в самом конце срока годности. И до окончания срока годности (устанавливается производителем, обычно 3–5 лет) свойства изделия не должны ухудшаться, например, более чем на 5–10%. Конечно, 5 лет лаборатория ждать не будет.

Поэтому к презервативам был применен метод ускоренного старения – 12 часов в термостате при температуре 70 °С, что равносильно тому, как если бы они хранились до окончания срока годности при соблюдении условий хранения, указанных на упаковке (например, в сухом защищенном от света месте при температуре от 0 до 25 °С).

При этом после ускоренного (теплового) старения, когда удлинение должно составлять не менее 600%, а прочность – не менее 20 МПа, все показатели остались в установленных рамках.

НА ЗАМЕТКУ ПОТРЕБИТЕЛЮ

Если нарушаются условия хранения (например, презерватив долго лежит на солнце в витрине киоска, или в бардачке автомобиля, или дома возле горячей батареи), то презерватив может потерять защитные свойства. Такие презервативы надо утилизировать. Также латекс разрушается и при низких температурах. Идеальная температура хранения – от 1 до 25 градусов выше нуля.

Написанному – верить? Соответствует ли информация, указанная в маркировке презервативов, действительности?

В соответствии со стандартом Роскачества проводилось измерение длины и ширины презервативов для определения их соответствия размерам, указанным в маркировке, которую может оценить покупатель при выборе товара.

Если презерватив широкий, он может просто сползать, а если короткий – или сползать, или разрываться. Таким образом, он не обеспечит барьерную функцию для ИППП. Поэтому нужно внимательно подходить к подбору размера презерватива.

В целом замечания (относительно указанных в маркировке) возникли у экспертов к размерам по ширине у товаров четырех торговых марок, по длине – одной торговой марки. У презервативов еще трех ТМ – отклонения, как по длине, так и по ширине.

У презервативов «Гороскоп любви» разница в размерах длины очень значительная, она составила 9,7 мм.

У прочих разница между измеренными значениями и нанесенными на маркировку находится в диапазоне 1–3 мм. На первый взгляд это несущественно. Но замечаний бы не было, если бы производители сразу указывали на этикетке диапазон. Если же указано точное значение, значит, и размер презерватива должен быть таким, с точностью до миллиметра. Характеристики товара должны соответствовать информации, заявленной на этикетке.

Помимо информации о размере, стандартом Роскачества установлено требование, чтобы на упаковке в случае добавления лекарственного ингредиента было указано наименование вещества и цель его использования (например, спермицидное средство). Помимо этого, необходимо указать информацию об ароматизации или вкусовой добавке (при наличии).

У презервативов большинства производителей такой детализации нет. Производители, видимо, считают, что стоит сообщать о типе смазки только в том случае, если она спермицидная. Если на упаковке есть указание «спермицидная смазка», значит, она убивает сперматозоиды. Самый распространенный спермицид – ноноксинол-9.

Справочно

Компонент спермицидной смазки ноноксинол-9 – это негормональное противозачаточное средство. Этот активный компонент оказывает ярко выраженное спермицидное действие. Вещество разрушает мембрану акросомы сперматозоида, что приводит к его неспособности растворить мембрану яйцеклетки.

Какие лучше – дорогие или дешевые?

Что касается соотношения цены и качества, то здесь действительно самые дешевые презервативы из исследованных получили самые низкие баллы в рейтинге Роскачества. Но при этом большинство товаров с высокими баллами (выше 4 по 5-балльной шкале) по стоимости находятся в среднем ценовом сегменте.

Что должно быть указано на упаковке презервативов?

Презервативы – это медицинские изделия, которые проходят обязательную государственную регистрацию в рамках подтверждения качества, эффективности и безопасности медицинского изделия. Оценивается и их маркировка.

Поскольку потребителю сложно разобраться, насколько маркировка соответствует необходимым требованиям, надо твердо запомнить, что любое медицинское изделие (в том числе и презервативы) должно иметь:

Информацию о регистрационном удостоверении (РУ). На упаковке вы обязательно найдете такую надпись «РУ № (указание номера)» и дату выдачи регистрационного удостоверения.
Для изделий, содержащих натуральный латекс: информацию о нем в виде текста или знака LATEX. Если такой знак есть, а у потребителя аллергия на натуральный латекс, стоит обратить внимание на изделия из полиуретана или синтетического латекса.
Наименование предприятия-изготовителя и (или) его товарный знак.
Наименование изделия.
Дату выпуска (год и месяц).
Гарантийный срок хранения или указание «Годен до…».
Информацию о правилах хранения презервативов.
Номинальную ширину презерватива.
Полное описание презерватива – например, с накопителем или без, прямой формы или другой специальной формы, бесцветный или цветной, гладкий или текстурированный, ароматизированный или с вкусовыми добавками, со смазкой или без. Часть этой информации можно отобразить в виде схемы.
Инструкцию по применению и утилизации презервативов», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #Роскачество #исследование #презервативы

Фото: pixabay.com

Спокойной ночи: несут ли угрозу здоровью подушки, узнали эксперты Роскачества

Добавить комментарий

13 марта, РИА Биробиджан.

В рамках исследования Роскачества были изучены параметры качества и безопасности продукции 27 торговых марок подушек. В исследовании приняли участие самые популярные у россиян подушки в чехлах и без чехлов, с наполнителями из синтетических волокон, а также смеси таких волокон с искусственными волокнами, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«Это изделия под торговыми марками AlViTek, Asabella, Belashoff, Comfort Line, Dream Time, Dargez, Ecotex, German Grass, Green Line, IKEA, Kariguz, Mona Liza, Nature’s, Ol-Tex, Primavelle, Sortex, Togas House of Textiles, Verossa, А’Элита, Горизонт, Каждый день, Легкие сны, Лежебока, Подушкино, Пьеро, Самсон, ТекСтиль. В исследовании приняли участие самые популярные у россиян подушки в чехлах и без чехлов, с наполнителями из синтетических волокон, а также смеси таких волокон с искусственными волокнами. Испытывались подушки всех ценовых категорий, произведенные как в России, так и за рубежом. Стоимость изделий, участвовавших в тесте от 150 до четырех тысяч рублей на момент покупки. Но какие подушки лучше покупать?

Стандарт российской системы качества

Стандарт Роскачества в сравнении с действующим ГОСТом имеет ужесточения по параметрам линейных размеров изделия, содержанию свободного формальдегида и устойчивости краски к различным воздействиям. Кроме того, в стандарт Роскачества были заложены дополнительные показатели качества, по которым происходила оценка образцов, представленных в веерном исследовании. Такими показателями являются: удельное поверхностное электрическое сопротивление и изменение линейных размеров после мокрой обработки ткани верха, отсутствие ощутимого запаха изделия.

Требуемый уровень локализации производства для присуждения товару российского Знака качества составляет не менее 45% от себестоимости изделия.

Нейтральный, кислотный или щелочной?

Всем известное значение pH из рекламы характеризует кислотность или щелочность водного раствора. Безопасным для кожи человека считается уровень pH от 5,0 до 7,5 единицы. При отклонении в большую сторону можно говорить о повышенном содержании в растворе щелочи, в меньшую – кислоты. Уровень pH для постельных принадлежностей действующими стандартами в России до недавнего времени никак не нормировался. Стандарт Роскачества впервые выдвигает подобные требования к подушкам, поскольку эти изделия регулярно и долго (в среднем сон длится 7–8 часов) контактируют с нежной кожей лица. Для того чтобы установить уровень рН в тканях верха изделия, эксперты в лабораториях получили водный экстракт из каждого образца. В результате исследований было выявлено отклонение pH от требований повышенного стандарта Роскачества у шести изделий. В каждом из выявленных случаев значение рН превышало 7,5 единиц, что свидетельствовало о повышенной щелочности водных экстрактов исследуемых изделий.

После повторного исследования

Один товар признан не соответствующим опережающим стандартам. Речь идет о подушках торговой марки Dargez, в которых был выявлен повышенный уровень pH. Несмотря на то, что законом этот показатель никак не нормируется, он предусмотрен стандартом Роскачества.

В ходе лабораторных испытаний в каждом из образцов были также определены: индекс токсичности материалов, показатели устойчивости окраски к различным воздействиям, интенсивность запаха и наличие свободного формальдегида в тканях. По результатам исследования указанные параметры во всех образцах находились в пределах нормы.

Курение вредит

«Курение в постели – причина пожара». Это простое правило в России входит в любую брошюру по пожарной безопасности. В то же время огнеупорность постельных принадлежностей никак не нормируется действующими в стране стандартами. Роскачество, также впервые в России, в собственном стандарте ввело такое требование. Исследование способности изделий к воспламеняемости проводилось в рамках так называемого «сигаретного теста». В ходе этого испытания на подушку помещалась зажженная сигарета, контакт длился 7 секунд. В случае если за это время ткань не воспламенялась, тест считался пройденным. Успешное прохождение данного теста продемонстрировали почти все подушки, участвующие в исследовании. Испытание «огнем» не прошел лишь один образец, произведенный в Китае. Подушка загорелась достаточно быстро для того, чтобы получить статус продукции, «относящейся к легко воспламеняемой», а значит, оказалась не соответствующей повышенному стандарту Роскачества.

Гигиена сна

За микроклимат сна отвечает показатель гигроскопичности, он определяет способность изделий впитывать влагу. В случае с подушками низкие показатели по этому параметру приведут к тому, что человек будет просыпаться с мокрой или влажной головой, что неприятно, негигиенично и даже небезопасно для здоровья. Показатель гигроскопичности тканей верха для подушек, как и для тканей верха одеял, был ужесточен Роскачеством в полтора раза. Большая часть представленных образцов, за исключением одного товара, этим повышенным требованиям соответствовала. А вот небезопасной продукцией, чьи показатели ниже не только стандарта Роскачества, но и обязательных показателей технических регламентов, по итогам независимых лабораторных испытаний эксперты назвали товары под торговыми марками Подушкино, Пьеро, Каждый день.

Полезная площадь

Габариты подушек и соотношение сторон никак не регулируются действующими техническими регламентами. То есть производитель может выпускать подушки любого размера при единственном условии: информация о линейных размерах изделия на маркировке таких изделий должна быть достоверной. В противном случае потребители столкнутся с проблемами при «упаковке» подушки в наволочку. Причем эти сложности могут возникнуть и тогда, когда реальный размер изделия отличается от заявленного всего на 1–2 сантиметра. Габариты своих изделий неверно указали производители следующих товаров: AlViTek, Belashoff, Comfort Line, Ecotex, Ol-Tex, Подушкино, Пьеро, Каждый день, IKEA. В некоторых случаях отклонение по одной из сторон составило 3 сантиметра. Очевидно, что при таком несоответствии подушка будет свободно «гулять» в наволочке или не поместится в нее, что вряд ли понравится потребителям. Все обнаруженные факты несоответствия заявленным размерам расцениваются как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку товара.

После повторного исследования

Подушки торговых марок AlViTek Belashoff и IKEA фактические размеры, которых по результатам предыдущего исследования отличались от указанных в маркировке, теперь соответствуют заявленным размерам.

100% натуральная ложь

Сегодня наполнителями подушек служат различные натуральные, искусственные и синтетические материалы. Люди спят на изделиях, «набитых» латексом, гречневой лузгой, лекарственными травами, сеном и даже водорослями. Напомним, в исследовании Роскачества принимали участие подушки с наполнителями из синтетических волокон – это самая популярная у россиян категория изделий. Преимуществ у нее много: например, такие подушки гипоаллергенны и относительно дешевы. Стоит отметить, что потребители в последнее время все чаще обращают внимание на изделия, которые продаются в чехлах, – их удобнее стирать. Эти чехлы, в свою очередь, так же, как и подушки, имеют свой наполнитель и ткань верха. Согласно действующим в России законам производитель должен точно указывать состав всех «комплектующих» изделия. В итоге отличие от реального состава было обнаружено в товарах следующих торговых марок: Comfort Line, Ecotex, Green Line, Горизонт, ТекСтиль, А’Элита, Sortex, Verossa, Самсон. Некоторые из указанных производителей оказались особенно находчивыми. Так, упаковка образца под торговой маркой Green Line «обещала», что наполнитель чехла будет состоять из натуральных волокон на 90%, в действительности он на 100% состоял из полиэфирных волокон. Также из 100% полиэфирных волокон был изготовлен наполнитель подушки Горизонт, заявленный как «сделанный из 100% шерсти». Производитель Sortex маркировкой своего товара сообщал, что наполнитель чехла сделан из 50% хлопка. Реальность – 100% полиэфирное волокно. Все обозначенные факты могут рассматриваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Информация о каждом выявленном случае фальсификации была направлена в соответствующие контрольные органы.

После повторного исследования

Подушки Ecotex, у которых ранее было обнаружено несоответствие в маркировке не только по заявленным размерам, но и по сырьевому составу текстильных материалов, входящих в подушку, также исправились.

Подавляющее большинство исследованных изделий имели так называемые «фантазийные названия». Изделия назывались «Лен», «Лен и хлопок», «С овечьей шерстью», «Меринос» (порода овец ) и т.д. Как правило, «принты» (фотоколлажи и рисунки) на таких подушках использовались с соответствующими изображениями и образами растений или животных. В действительности наполнителями всех представленных в исследовании образцов были полиэфирные волокна, которые не имеют никакого отношения ни к шерсти, ни к льну. Роскачество рекомендует покупателям внимательно изучать информацию о составе продукта и меньше внимания уделять яркой упаковке. Хотя иногда даже указанный состав не гарантирует того, что изделие будет действительно изготовлено из «обещанных» материалов», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #Роскачество #подушка #исследование

Фото: pixabay.com

Убийственная красота: никель и кадмий обнаружили специалисты Роскачества в некоторых исследуемых марках помад

Добавить комментарий

11 марта, РИА Биробиджан.

Эксперты Роскачества исследовали губную матовую помаду в стике. Какая из них самая стойкая? Зависит ли качество от цены и бренда? Безопасно ли «съедать» помаду с губ? По результатам исследования нам удалось ответить на эти и другие вопросы, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«Помада относится к продукции декоративной косметики на жировосковой основе, которая представляет собой смесь синтетических и натуральных продуктов: жиров, восков, масел, витаминов, биологически активных веществ, ароматизаторов, красителей и специальных добавок, которые разрешены к применению и обеспечивают потребительские свойства продукции. Помада – это декоративная косметика на жировосковой основе.

Сразу хорошие новости: нарушений российского законодательства на рынке этой продукции нет, а опережающим требованиям стандарта Российской системы качества по результатам испытаний соответствовали помады трех брендов: бельгийских Estée Lauder и MAC и немецкого Artdeco. Собственно, они и составили топ лучших товаров в этой категории.

Благодаря результатам исследования удалось развеять часть потребительских мифов:

губная помада не вызывает раздражения и аллергических реакций;
исследованная матовая помада в большинстве своем действительно очень стойкая;
помада равномерно наносится и не образует комочков.

Стоимость исследованных помад составила от 182,35 до 2737 руб. Результаты испытаний показали: не всегда цена – это гарантия качества.

Сколько помады «съедает» женщина и насколько это опасно?

При выборе помады женщина, пожалуй, больше ориентируется на показатели качества. Но мы поставили во главу угла все же безопасность, ведь помада контактирует с кожей и частично попадает с губ в пищевод.

– Встречала статистику, что за жизнь женщина «съедает» 3–5 кг помады, но, на мой взгляд, она нереальная, – комментирует начальник производственной лаборатории ООО «АВ Тауэр» Марина Бондакова. – Три-пять килограмм помады – это 700–1200 стиков губных помад. Сомневаюсь, что женщина за свою жизнь сможет полностью использовать такое количество помады. Я уже не говорю о том, что такое количество сможет именно попасть в организм, в систему пищеварения. При обычном использовании попадание помады в организм безвредно.

– Давайте приблизительно посчитаем, сколько женщина за свою жизнь может «съесть» помады, – рассуждает начальник лаборатории ООО «Гамма Косметик» Татьяна Хромова. – Масса губной помады – 4–4,5 г. Пользуется женщина одним стиком помады примерно 2–3 месяца. Сколько помад женщина купит за год? Примерно 4–6 штук. Шесть стиков по 4 г – 24 г за год. Красится женщина примерно с 15 до 60 лет – это 45 лет. То есть 24 г в год за 45 лет – это 1 кг 80 г помады.

Но, даже учитывая все вышесказанное, контакт с пищеварительной системой у помады все равно есть. Именно поэтому эксперты оценили ее по трем группам параметров: с точки зрения опасных веществ, микробиологических показателей и санитарно-гигиенических требований.

Опасные вещества

Начнем с хорошего: в исследованной помаде мы не нашли общие и летучие фенолы (ядовитые пары, вызывающие при попадании на кожу ожоги), летучие нитрозамины (используются для сохранения влаги в помаде), бензойную кислоту (консервант) и диоксид серы (краситель, стабилизатор консистенции) – все это вещества, которые в больших концентрациях могут оказывать вредное воздействие на организм.

В помадах не превышено содержание таких тяжелых металлов, как свинец, цинк, мышьяк и ртуть. Но при этом эксперты отметили большое количество меди и железа, впрочем, это не запрещено законодательством.

Как показало исследование, количество меди в помаде варьирует от бренда к бренду от 0,32 до 13,21 мг/кг, а железа – от 0,027 до 28,08 г/кг!

– Наличие вышеуказанных металлов присуще продукции, имеющей в своем составе красители, окрашенным продуктам: теням, помадам, пудрам, блескам, – комментирует генеральный директор ООО «НПЦ «КосмоПродТест», член МТК 529 «Парфюмерно-косметическая продукция» Яна Петинати.

В помаде не нормируется законодательно наличие таких металлов, как кадмий и никель. Однако, согласно техническому регламенту Таможенного союза 009/2011, в сырье для производства декоративной косметики их быть не должно. Между тем эксперты обнаружили никель в товарах Art-Visage, Chanel, Oriflame и Pupa; кадмий – в Avon, Chanel, Clinique, Divage и Lancome. Как видно, под удар попали отечественные и зарубежные бренды, дешевые и дорогие. Разобраться, откуда в помаде кадмий и никель, нам помогли эксперты.

– Никель и кадмий не из масел, – исключает версию исполнительный директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции Екатерина Нестерова. – Для производства декоративной косметики масла не изготавливаются специально – слишком малые объемы необходимы. Это всё те же масла, что идут и для производства пищевой продукции. А значит, они в обязательном порядке проходят очистку. Выловить отдельную партию масел и не отправить на очистку технологически просто невозможно. Да и никто не будет этого делать: выгоды никакой в этом нет.

– В основном никель и кадмий могут попадать в помаду из красителей, разрешенных к использованию в соответствии с Приложением 3 к ТР ТС 009/2011 в действующей редакции, – объясняет Яна Петинати. – Законодательно в России их наличие в составе помады не нормируется, а в собственных технических условиях производитель может не указывать контроль за содержанием кадмия и никеля. Эти металлы относятся к группе сенсибилизаторов. То есть при определенных, очень больших концентрациях может возникнуть накопительный эффект, который, в свою очередь, может привести к аллергии. Однако, повторюсь, концентрации должны быть действительно огромными.

– Никель и кадмий содержатся в пигментах, которые используются при производстве помады, также могут присутствовать в другом сырье минерального происхождения (каолине, слюде и т. п.), – уточнила Марина Бондакова.

– Очень важно, чтобы косметическое сырье было качественным, особенно пигменты, – подытожила Татьяна Хромова.

Микробиологические показатели

Здесь все отлично. Экспертами не обнаружены повышенное общее количество микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии, вызывающие грибок, кишечная и синегнойная палочки, золотистый стафилококк, энтеробактерии. Значит, производство соответствовало санитарным нормам и правилам.

Санитарно-гигиенические требования

С точки зрения санитарно-гигиенических требований помады тоже идеальны. Их уровень pH соответствует нормам, установленным стандартом Роскачества. Они не оказывают раздражающего воздействия на кожу и слизистую, общетоксического действия, не вызывают аллергических реакций.

Три числа, говорящие о качестве сырья

За качество сырья, из которого изготавливаются помады, отвечают три числа: перекисное, кислотное и карбонильное. Они говорят о качестве жировых компонентов, о свежести жиров и масел, то есть косвенно раскрывают секреты срока годности.

По этим показателям нашлось лишь одно превышение. По сравнению с другими помадами, NYX имела самое высокое карбонильное число (9,7 при норме не более 8 мг КОН/г). Скорее всего, в этой помаде начался процесс окисления жира (хотя неприятного постороннего запаха у этой помады нет). Между тем, если верить маркировке, срок годности помады пока не подходит к концу – до него еще примерно полтора года. Продукция под брендом NYX производится на Тайване. За большой, 4,5-граммовый стик мы платим всего 570 рублей. Возможно, речь здесь идет об экономии на сырье.

Срок годности губной помады

– Срок годности устанавливает каждый производитель, проводя определенные исследования выпускаемого продукта. Нет стандартного срока годности для всей губной помады, существующей на рынке, – рассказывает Марина Бондакова. – С течением времени в помаде происходят процессы окисления жировосковой основы. По истечении срока годности масла в составе могут прогоркнуть, помада приобретет неприятный запах и горький вкус.

– Обычно помадам присваивают срок годности 3 года. Портятся в них в первую очередь натуральные ингредиенты, такие как экстракты, активные добавки (витамины, масла, фосфолипиды, пептиды, кислоты), воски, ароматизаторы. По истечении срока годности помаду нежелательно использовать, да и потребитель может сам почувствовать прогорклый вкус масел на губах или отсутствие аромата, – предупреждает Татьяна Хромова.

– Из-за выделения масел из жировосковой основы (в виде капель влаги на стике) нарушаются органолептические свойства помады: ее внешний вид, запах. Чаще всего это происходит по окончании срока годности. Однако выделение масел и изменение свойств помады может быть связано с нарушенной технологией производства и условиями хранения, – добавляет Яна Петинати. – Такая «испортившаяся» помада может стать хорошей средой для развития микроорганизмов.

Наш вывод: по истечении срока годности губной помадой лучше не пользоваться.

Негерметичная упаковка

У помад шести торговых марок эксперты отметили негерметичность упаковки. Внутрь такой упаковки могут попасть посторонние мелкие частицы, которые скопились в косметичке, будь то пыль или частички пудры.

Стресс-тест на стойкость прошли не все

Наконец мы подошли к одному из главных критериев выбора помады любой женщиной – стойкости. В случае с матовой помадой разговор о стойкости более актуальный.

Чтобы проверить, как быстро стирается помада, можно сделать тест на количество поцелуев. Но мы пошли лабораторным путем, имитирующим такой тест. Метод основан на многократном соприкосновении листов фильтровальной бумаги со слоем помады, нанесенным на стеклянную пластинку.

Согласно результатам испытаний, нестойкими оказались помады трех торговых марок. Остальные справились с этим испытанием достойно.

– Между тем мнения людей и результаты испытаний могут расходиться, – говорит начальник отдела оценки соответствия ФБУ «Уралтест» Евгений Сысуев. – Данное расхождение может быть связано с тем, что потребитель и испытатель интерпретируют показатель стойкости по-разному. Лаборатория опирается именно на результаты эксперимента. Потребитель опирается на свое собственное мнение, которое не связано с проведением эксперимента в том контексте, как представлено выше.

Многие женщины жалуются при использовании матовых помад на ощущения сухости и стянутости губ. Откуда сухость?

– Если говорить о губных помадах в стиках, то в матовых губных помадах имеется высокое содержание порошкообразных веществ (наполнителей), которые обеспечивают матовый эффект, – рассказывает Марина Бондакова. – Соответственно, содержание самой жировосковой основы здесь ниже, чем в глянцевых помадах. Из-за этого может возникать дискомфорт на губах, чувство сухости. Такие ощущения могут возникать из-за наличия в составе летучих масел или большого количества пленкообразователей.

– Использованием стойких матовых помад лучше не злоупотреблять тем, кто склонен к аллергическим реакциям, – рекомендует Яна Петинати. – Да, они очень стойкие, но эту стойкость дают силиконы, обладающие сушащим эффектом.

– Стойкие губные помады чаще всего сушат губы, и это не очень комфортно женщинам. Кому дискомфортно, тот не купит такую помаду повторно. Все индивидуально, – подытожила Татьяна Хромова.

Между тем некоторые помады настолько стойкие, что остаются на губах, даже когда женщина сняла макияж.

– Если помада не стирается, потому что заявлено такое свойство, как стойкость, и в составе есть вещества, обеспечивающие такой эффект, то это абсолютно нормально, – комментирует Марина Бондакова.

– Насколько это вредно – вопрос спорный, – добавляет Евгений Сысуев. – Какие-либо клинические испытания, связанные с этой проблемой, пока не проводились. Известно лишь, что стойкие помады вызывают ощущение сухости и стянутости в большей степени, чем менее стойкие.

Чем пахнет?

К органолептическим показателям помад у экспертов претензий не возникло. Все стики были твердыми и имели гладкую, однородную, равномерно окрашенную поверхность. Посторонних запахов, в том числе запаха окисления жиров, который присущ испорченным помадам, не зафиксировали. Единственное, что может здесь заинтересовать потребителя, – это наличие или отсутствие парфюмированной отдушки у помады. Где она есть, а где ее нет, вы узнаете из карточек товаров.

Всегда ли верить маркировке?

К маркировке помад предъявляются весьма жесткие требования. В ней должны быть указаны наименование и назначение парфюмерно-косметической продукции; изготовитель, страна происхождения; наименование и местонахождение организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий на территории РФ; цвет или тон; срок годности; номер партии или специальный код, позволяющий идентифицировать партию продукции; список ингредиентов и т. д. Вся информация должна быть написана на государственном языке страны, в которой реализуется товар, быть четкой и несмываемой. Как показал анализ маркировки помад, производители относятся к ней серьезно: нарушений мы не обнаружили. Даже масса нетто – и та соответствует реальности и указана верно.

Тот ли цвет?

Для удобства потребителя в маркировке должна содержаться информация о цвете или тоне декоративной косметики. Согласно ТР ТС 009/2011, на упаковке помады должен быть цветовой индикатор, соответствующий цвету губной помады.

У семи брендов имеющийся индикатор полностью соответствовал реальному оттенку помады.
В одном случае индикатора не было, но цвет помады виднелся через прозрачную часть футлярчика.
В 8 случаях цветового индикатора не было вообще.
В четырех случаях оттенок помады не совпадал с цветом индикатора. Речь идет о помадах Avon, Clarins, L’Oreal и Maybelline New York.

За отсутствие индикатора, либо за несоответствие индикатора настоящему цвету, эксперты снижали рейтинг помады», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #помада #стойкость #цвет

Фото: РИА Биробиджан

Все проверенные торговые марки блинной муки соответствуют требованиям законодательства – Роскачество

Добавить комментарий

28 февраля, РИА Биробиджан.

В магазинах часто встречается готовая мучная смесь для выпечки блинов и блинчиков. Типичный состав: пшеничная мука, сахар, яичный порошок, соль, молоко сухое, разрыхлители. В преддверии Масленицы Роскачество исследовало продукцию, в наименовании которой содержатся словосочетания «блинная мука», «смесь для блинов», «мука для выпечки блинчиков», «концентрат пищевой для приготовления кондитерских изделий, блинчиков», «полуфабрикат мучного изделия», сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«Поскольку товар на российском рынке относительно новый, государственных стандартов на блинную муку пока нет. Кроме обязательных требований безопасности мучная смесь должна соответствовать только ТУ производителя.

Кажется, что с мучной смесью блины приготовить элементарно. Добавь воды, перемешай – и можно печь.

– Блины пользуются популярностью у покупателей независимо от сезона. Для экономии сил и времени хозяйки предпочитают покупать уже готовые смеси для выпечки блинов, а накануне праздников – готовые блины. За неделю до Масленицы и на масленичной неделе спрос на эти продукты резко возрастает. По готовым смесям он обычно увеличивается на 140–160%, на готовые блины – на 90–100%, – сказал директор по внешним связям АКОРТ Илья Власенко.

Рост популярности продукта – готовых смесей – связан, прежде всего, с общим трендом на экономию потребителями времени и денег на приготовление еды: смесь стоит, как правило, дешевле обычной пшеничной муки и позволяет готовить блины быстрее. Накануне Масленицы торговые сети закупают, с учетом роста спроса, дополнительные количества блинной муки и обеспечивают более удобную и заметную выкладку для этой продукции.

Однако покупатели жалуются, что блины из такой муки часто рвутся, пригорают и др. Так ли все просто и легко, как кажется? Насколько смеси для выпекания блинов качественные и безопасные? Можно ли эту продукцию назвать органической? Чтобы ответить на эти вопросы, эксперты Роскачества закупили и отправили на исследование блинную муку 13 торговых марок (ТМ). Программа испытаний строилась в первую очередь на жалобах, что блины не получаются.

Итоги исследования

В целом российский рынок смесей для блинов можно назвать достаточно безопасным, но имеющим некоторые недостатки в части качества продукции.

Обязательным требованиям законодательства соответствовали все исследованные образцы. Не выявлено посторонних примесей, вредителей, ГМО, сальмонелл и стафилококка, кишечной палочки.
В смеси пяти торговых марках обнаружены следовые количества пестицидов. Такую продукцию точно нельзя назвать органической.
Органолептика самой смеси безупречна, а вот у блинов из нее – нет. У блинов из мучной смеси пяти торговых марок имелся посторонний привкус соды, а у блинов из смеси одной из названных пяти ТМ – еще и посторонний запах. К блинам, приготовленным из смеси двух торговых марок, есть замечания по эластичности и прочности.
Содержание сахара и соли в готовой продукции не превышало норм, установленных в соответствии с Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Только в одном случае содержание соли превышало установленное опережающими требованиями стандарта Роскачества (в блинчике из смеси одной торговой марки соли оказалось более 1%).
Замечание к свежести муки есть у товара одной торговой марки, к сорту муки – у товаров восьми торговых марок.
В целом мало замечаний к достоверности маркировки. Недовеса относительно массы нетто, указанной в маркировке, не выявлено. А вот расхождения по пищевой ценности, конкретно – по содержанию белка относительно заявленного в маркировке, выявлены у продукции трех торговых марок», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #мука #блины #Роскачество

Фото: pixabay.com

Самые распространенные мифы о тушеной говядине развеяли специалисты Роскачества

Добавить комментарий

23 февраля, РИА Биробиджан.

Эксперты Роскачества исследовали тушеную говядину высшего сорта. Специалистам было необходимо узнать, есть ли в банке говядина, какого она качества, в чем различие тушеной говядины разных сортов и почему ее нельзя называть «тушенка», сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«Одной из причин, по которым выбрали для исследования эту категорию товаров – мясные консервы, – стало то, что в ней очень остро стоит вопрос путаницы с наименованиями. Потребители не видят разницы между мясными и мясорастительными консервами, называя все их «тушенкой». Однако существует тушеное мясо высшего сорта, тушеное мясо первого сорта и, наконец, просто тушенка. Даже по названиям можно понять, что товары разнятся по качеству. Кстати, согласно поправкам к ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное», с 1 января 2020 года производитель обязан указанный продукт называть не «Мясо тушеное. Высший сорт», а «Мясо тушеное в собственном соку. Высший сорт».

В «Деталях исследования» мы не только подробно рассказали о каждом типе мясных консервов, но и сравнили их между собой. Для сравнения качества этих продуктов мы закупили и протестировали в справочном порядке тушеное мясо первого сорта одной торговой марки (ТМ) и тушенку двух ТМ. Правда, в рейтинг мы их не включили – нормативы и требования к этим продуктам, естественно, отличаются от требований к тушеной говядине высшего сорта.

Как показало исследование, тушеная говядина высшего сорта – это безопасный продукт. Между тем опережающим требованиям стандарта Российской системы качества по результатам испытаний не соответствовали ни одни из исследованных мясных консервов.

Больше всего претензий у экспертов возникло к консистенции, внешнему виду, вкусу и запаху тушеной говядины, а также к соотношению в ней мяса и бульона.

Но не подтвердились самые распространенные опасения потребителей, например:

Производители закладывают в банки тушеной говядины высшего сорта один сплошной жир. Нет.
В составе тушеной говядины много соли. Нет. Нарушителей по этому показателю не было: во всех банках содержалось от 1 до 1,5% поваренной соли.
Мясное сырье при изготовлении тушеного мяса высшего сорта заменяется соей. Нет.

Топ лучших мясных консервов высшего сорта составили продукты пяти торговых марок:

«Микоян» и «Честный продукт» – 4,6625 балла.
«Гродфуд» и «Совок» – 4,5625 балла.
«Барс» – 4,4 балла.

Стоимость этого тушеного мяса примерно 180-250 руб. Цена всей исследованной тушеной говядины варьировала от 82,9 до 306,9 руб. Таким образом, самые дешевые и самые дорогие мясные консервы в топ не вошли», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #говядина #консервы #Роскачество

Фото: pixabay.com

Губные помады 20 торговых марок проверят специалисты Роскачества

Добавить комментарий

17 февраля, РИА Биробиджан.

Ко Всемирному женскому дню 8 марта эксперты Роскачества подведут итоги исследования красной матовой помады для губ. В исследование вошли 20 торговых марок помады из России, Франции, Бельгии, Великобритании, Польши, Италии, США, Швейцарии, Тайвань и Германии, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«Все помады прошли испытания по 43 показателям (23 из них – показатели безопасности), включая проверку на стойкость, соответствие действительного цвета помады заявленному на упаковке понтону, качество сырья, достоверность маркировки и другие параметры. А сейчас эксперты Роскачества рассказывают, как грамотное чтение маркировки поможет выбрать качественную губную помаду.

Ингредиенты в составе средства перечисляются в порядке уменьшения их количества.

Если в списке на первом месте стоит вода, значит, воды в продукте больше всего. Дальше все ингредиенты следуют по убыванию. Однако обычному потребителю этот факт мало о чем говорит.

– Ингредиенты, концентрация которых меньше 1% могут быть указаны в любом порядке. Поэтому сказать по составу, средства совсем мало в нем ингредиента или нет, невозможно. Можно сказать только то, что его меньше, чем тех ингредиентов, которые стоят в списке перед ним, – пояснила Марина Бондакова, начальник производственной лаборатории ООО «АВ Тауэр».

Более того, «правило убывания» может и не работать вовсе. Производители имеют право перечислять сначала действующие, затем вспомогательные вещества. Или просто называть их в алфавитном порядке. Так что, если в вашем креме первое место в списке ингредиентов занимает масло авокадо, вполне возможно, оно там не потому, что его много, а только потому, что его название начинается на «А».

Производитель должен указывать латинское название веществ в составе косметических средств.

К примеру, масло арганы должно быть указано так: Argania spinosa L. Иногда, рядом с латинскими названиями в скобках пишутся русские – например, (масло аргана) – это делается для того, чтобы облегчить потребителю процесс изучения состава. Но если вещество указано только на русском, это явное нарушение, которое должно настораживать.

– Подробнее о нормах написания названий веществ в составе косметики можно узнать в п. 9.3 Технического регламента таможенного союза 009/2011, – говорит Марина Бондакова.

Parfum – это указание на то, что в составе продукта есть ароматизаторы (отдушки).

– Если в составе отдушки есть аллергены и их содержание превышает установленные нормы, они обязательно должны быть указаны в составе, – замечает эксперт.

Касательно консервантов – каждый из них имеет своё химическое название – оно и указывается в составе. Консерванты или вещества, обладающие подобным действием, в косметике необходимы. При их отсутствии косметика может стать не безопасной в процессе применения.

– Понять, натуральный или нет краситель в составе продукта, может только профессионал. Красители в составе косметики обозначают цифрово-буквенным кодом. Определить по этому коду, натуральный краситель или нет, можно только имея специальные знания, – говорит Марина Бондакова.

Например, пищевой краситель кармин, относящийся к антрахиноновой группе красителей, маркируется как Е120 и относится к натуральным красителям. А диоксид титана, относящийся к неорганическим красителям, обозначается кодом Е171.

Маркировки в виде перечеркнутых кроликов и мышек, не говорят об отсутствии опытов на животных.

По законодательству РФ производитель имеет право помещать любые изображения на упаковках, ничем это не подкрепляя. Об отсутствии тестирования на животных могут свидетельствовать только конкретные маркировки: Cruelty Free американской организации PETA, Ecocert (Франция), BDIH (Германия), ICEA (Италия), Soil Association (Великобритания), или COSMOS Standard, на который в последнее время перешли все ведущие эко-организации Европы.

Но даже при наличии этих маркировок факт отсутствия тестов еще нужно доказать. Ведь при въезде в Россию вся косметика и бытовая химия должна проходить повторную сертификацию, в случае с химией она будет 100% проведена с использованием тестов на животных (требование законодательства), в случае с косметикой – все зависит от конкретной исследовательской лаборатории и ее возможностей.

Ваша памятка для посещения бьюти-магазинов.

К нежелательным компонентам относятся:

Полиэтиленгликоли и жирные спирты: особенно опасны они для чувствительной кожи, склонной к раздражению.

Пропиленгликоль: этот дешевый аналог глицерина, который добавляют в состав в качестве увлажнителя, может привести к обратному эффекту – интенсивному иссушению кожи.

Этиловый спирт и алкоголь: враги чувствительной кожи, при регулярном применении вызывающие сильную сухость и покраснение.

А этих компонентов в косметике быть не должно совсем:

— антибиотики,

— бензол,

— бром,

— фурокумарины* (кислородсодержащие соединения, например, триок-сисалан, 8-метоксипсорален, 5-мето-ксипсорален).

*В случае, если фурокумарины имеют природное происхождение, их присутствие допустимо, но с ограничениями, так как они могут вызвать сенсибилизирующий эффект во время нахождения на солнце», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #помада #проверка #Роскачество

Фото: pixabay.com

Просроченные или испортившиеся продукты необходимо выбрасывать – Роскачество

Добавить комментарий

9 февраля, РИА Биробиджан.

Активисты-экологи призывают не выбрасывать продукты, срок годности которых подходит к концу, а отдавать их малоимущим. Фриганы идут еще дальше: по их мнению, можно есть просроченные и даже подгнившие продукты, достаточно лишь срезать участки с гнилью или плесенью. Роскачество решило выяснить у экспертов, безопасны ли такие рекомендации, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

«– Небезопасно есть продукты, срок годности которых подошел к концу. – комментирует Надежда Королькова, гастроэнтеролог-иммунолог. – К обозначенному времени в них размножаются микроорганизмы, среди которых могут быть патогенные и вызывающие пищевые отравления.

Именно поэтому я рекомендую не только не есть продукты, срок годности которых вот-вот закончится, но и не покупать продовольственные товары по акции, цены на которые снижают по той же причине. Стоит также относиться с осторожностью к упаковкам с переклеенными, плохо читаемыми или размазанными сроками годности. Такая маркировка, как правило, выдает недобросовестного продавца, а сам товар может быть сомнительного качества и небезопасным.

Относительно подгнивших продуктов. Самое правильное решение – расстаться с ними. Дело в том, что, даже если вы срежете плесень, например, с хлеба или сыра, это не сделает продукт безопасным. Плесень на хлебе вызывается различными видами грибков. Плесень распространяется не только по поверхности продукта. Ее гифы (ножки мицелия) проникают глубоко. Поэтому срезать заплесневевший участок недостаточно. Запомните правило: появилась плесень, даже маленькое пятнышко – продукт непригоден для еды. Это касается и плесени на сыре.

Срок годности и срок хранения – одно и то же?

Выбирая продукты в магазине, большинство из нас обращает внимание на срок годности, особенно когда речь идет о скоропортящихся товарах – молоке и молочных продуктах, охлажденной рыбе, мясе, полуфабрикатах из свежего мяса, готовых салатах и т. д. Но еще существует такое понятие, как срок хранения. В чем разница?

– Для пищевых продуктов существует понятие «срок годности», который производители обязаны всегда указывать. Но есть еще такое понятие как «срок хранения». Под сроком хранения понимают период с момента изготовления продукта до момента потребления или использования. Например, срок годности, то есть, период, в течение которого продукт можно использовать – составляет 2 месяца. Вы покупаете в магазине продукт и видите, что он произведен 2 недели назад – это значит, что срок хранения 2 недели, а до окончания срока годности осталось 1,5 месяца. Важно понимать, что срок хранения не должен превышать срок годности, – говорит доктор технических наук, профессор, академик мах, эксперт ран, заместитель директора по научной работе ВНИИМП им. В. М. Горбатова Анастасия Семенова.

Обозначая срок годности, производитель тем самым гарантирует качество продукции и несет ответственность за ее безопасность в течение указанного им срока годности. Если вы решили съесть просроченный продукт – это ваше решение, и только вы несете ответственность за последствия для вашего здоровья.

– На мой взгляд, одна из проблем, почему продукты оказываются в мусорном ведре, – нерациональные покупки, – уточняет Анастасия Семенова. – Сегодня необходимые продукты можно купить в любое время дня и ночи. Тем не менее россияне делают закупки впрок, а потом избавляются от просроченных и испорченных запасов.

– Срок годности – временной промежуток, в течение которого товар пригоден для использования по назначению. По истечении этого срока продукт употреблять нельзя. Сроки годности прописаны в государственных стандартах для каждой подгруппы продуктов. При этом сроки годности и условия хранения конкретного продукта устанавливает производитель, – говорит директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева.

Если в состав входит несколько компонентов, срок годности такого продукта определяется по ингредиенту с наименьшим сроком годности. Если товар продают на развес, то срок исчисляется не с даты фасовки, а со дня изготовления. Самые капризные – ультраскоропортящиеся продукты (пирожные с кремом, готовые салаты, свежая рыба, полуфабрикаты из охлажденного мяса). Они сохраняют потребительские свойства лишь от 12 часов до 3 дней, и только в охлажденном состоянии. Поэтому на упаковке производитель обязан указывать точную дату производства (не только год и месяц, но день и час).

Скоропортящимися продуктами считаются те, что могут храниться в холодильнике от 3 до 30 суток. Например, пастеризованное молоко в мягкой упаковке не скиснет 5 суток, а йогурт продержится 14 дней.

Все, что может храниться дольше месяца, относят к продуктам длительного хранения. Сроки тут могут быть разными. Например, сухофрукты в темном, сухом и проветриваемом месте пролежат до года; мука, соль, чай, сахар и некоторые виды консервов выдержат до пяти лет. Но все это справедливо до тех пор, пока продукт не вскрыт. И, разумеется, до момента вскрытия он должен храниться в соответствии с предъявляемыми требованиями, – уточняет Людмила Буслаева.

А если переработать?

Многие хозяйки считают, что если из слегка подпорченного продукта приготовить запеканку, сырники, фондю и т. п., то он станет безопасным.

– Действительно, при температуре 100–130 °С погибают практически все грибы, кроме спор некоторых сортов термофильных пекарских дрожжей, – объясняет Надежда Королькова. – Однако важно знать, что термообработка почти не разрушает микотоксины, то есть продукты жизнедеятельности грибов, являющиеся токсинами для человека. Не стоит, например, использовать наполовину испорченные ягоды и фрукты для приготовления варенья, компотов, начинки для выпечки. Здоровая на вид часть подпорченного яблока, например, может быть заражена микотоксином. Поэтому не стоит рисковать здоровьем.

Самая распространенная плесневая болезнь хлебного зерна – фузариоз. Им заражено до 25% урожая зерна каждый год. Но самый распространенный плесневой грибок – Aspergillus. Он может расти в виде бело-желто-зеленого пушистого налета на пшенице, ржи, рисе, джемах, сушеной рыбе, арахисе, бобовых, фруктах и овощах. Поэтому не стоит рисковать здоровьем ради сохраненного кусочка подгнившего продукта. Нужно не срезать плесень, а выбрасывать такие продукты, – считает Надежда Королькова.

Передавать нельзя утилизировать!

В Европе и США существует практика передачи продуктов с истекающим сроком годности на благотворительные цели. Мы обратились в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ) с просьбой рассказать, что делают с такими продуктами наши ретейлеры.

– В российском законодательстве сама процедура безвозмездной передачи какого-либо товара отсутствует. Любая передача считается продажей, и продавец автоматически должен уплачивать все налоги и обязательные платежи с такой сделки, – говорит директор по внешним связям АКОРТ Илья Власенко.

Кроме того, существуют строгие нормы законодательства, регулирующие оборот просроченной продукции (оборот запрещен). Если же мы передаем продукцию с истекающим сроком годности на благотворительные нужды, мы, по нынешнему законодательству, формально, продаем этот продукт, и, соответственно, несем за этот продукт ответственность.

В случае если в дальнейшем переданная продукция нанесет вред здоровью, продавец понесет серьезное наказание вплоть до закрытия торгового предприятия. К тому же подобная передача (на благотворительные нужды) может создать еще и дополнительные сложности, в том числе необходимость привлечения представителей государственных контролирующих органов для фиксации передачи продукции и факта, что срок годности ее еще не вышел.

В результате ретейлеры:

Стараются точно прогнозировать спрос и закупать товары с коротким или ограниченным сроком годности строго в количестве, которое будет продан.

На товары, по которым прогнозируется сниженный спрос, проводят промоакции и снижают цены.

В случае если срок годности на товар истек, изымают его из продажи и утилизируют. Как правило, передают на утилизацию специализированным компаниям, с которыми заключены сервисные соглашения.

Учитывая вышесказанное, а также опасения экспертов, что не всегда соблюдаются правила холодовой цепи при перевозке и не во всех торговых точках соответствует предъявляемым требованиям система хранения, на сегодняшний день вряд ли возможна безвозмездная передача продуктов питания. Получается, что первыми шагами для сокращения потерь продуктов питания могут стать:

— Соблюдение правил холодовой цепи при перевозках.

— Рациональный подход потребителей к покупке продуктов.

— Увеличение внимания ретейлеров соответствию систем хранения продуктов питания.

Лайфхаки повара.

Россияне ежегодно выбрасывают около 17 миллионов тонн продуктов. Этого количества хватит, чтобы прокормить 30 миллионов человек в течение года. Чаще всего на помойку попадают овощи, фрукты, мучные и молочные изделия (данные Российской ассоциации электронных коммуникаций (РАЭК) за 2019 год).

Совет.

Экономно закупайте и правильно храните продукты, чтобы не пришлось их в дальнейшем выбрасывать.

– Начну со списка продуктов. Составляйте его, ориентируясь на то блюдо, которое хотите приготовить. Посмотрите, какие продукты есть дома, а в список впишите недостающие. Новый поход в магазин планируйте только после того, как используете все, что купили раньше, – делится бренд-шеф Лара Кацова.

Правильно распределяйте продукты в холодильнике. Птицу и мясо отправьте на нижние полки. Готовые продукты и полуфабрикаты можно разместить повыше. Самая высокая температура в холодильнике – на дверце, поэтому тут расставьте кетчупы или, например, воду. А вот яйцам и молочным продуктам здесь не место.

Активнее пользуйтесь морозильной камерой. Например, вы готовили тыквенный суп и половина тыквы осталась. Вы точно знаете, что в ближайшее время не будете готовить? Нарезайте тыкву на куски, складывайте в контейнер и отправляйте в морозилку.

Сейчас продают самые разные пластиковые одноразовые формы для заморозки. В такой емкости можно заморозить филе рыбы, тогда она сохранит форму и текстуру. Это лучше, чем, если бы вы заморозили рыбу в целлофановом пакете.

Если у вас осталась зелень (укроп, петрушка, кинза), порубите ее мелко и высушите. Получится прекрасная натуральная приправа для супов и вторых блюд. А еще можно свежую нарубленную зелень добавить в размягченное сливочное масло. Чуть подсолите, хорошо перемешайте, сверните масло колбаской при помощи пищевой пленки и отправьте масло с травами в морозилку. При желании можно добавить в масло и рубленный чеснок. Получится ароматное масло с травами, которое прекрасно подойдет к стейкам, вареному картофелю, или его можно просто намазать на свежий хлеб», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #продукты #плесень #мусор

Фото: pixabay.com

Тайны магазинного молока раскрыли в Роскачестве

Добавить комментарий

25 января, РИА Биробиджан.

Специалисты Роскачества попросили ответить эксперта на вопросы по поводу молока от читателей. Вопросы касаются состава магазинного молока, качества и пользы, сообщает корр. РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Роскачества.

На вопросы отвечает руководитель службы стандартизации молочного союза России Лариса Абдулаева.

Почему магазинное молоко хранится дольше, чем молоко, которое купили на рынке?

– Магазинное молоко хранится дольше, чем молоко с рынка, потому что все молоко, которое продают в магазине проходит на заводе особую проверку, термическую обработку и расфасовано в специальную упаковку.

Чем различается пастеризованное, ультрапастеризованное и стерилизованное молоко?

– Оно различается температурой обработки и сроками хранения.

Во время пастеризации молоко нагревают, как правило, до 70 °С. Пастеризованное молоко в нераскрытой упаковке может храниться порядка 7–10 дней, иногда даже 14 дней.
При ультрапастеризации молоко нагревают до температуры 137 °С, выдерживают 3–4 секунды, а затем резко охлаждают. За это время молоко не успевает приобрести привкус кипячения и топления.
При стерилизации молоко нагревают до 100 °С. При такой температуре его выдерживают 20 минут, затем охлаждают. Такое молоко будет иметь явный привкус стерилизации (кипячения), иногда кремовый оттенок, как топленое.

Ультрапастеризованное и стерилизованное молоко в герметичных асептических упаковках стерильно в микробиологическом плане и хранится 6 месяцев даже в нерегулируемом температурном режиме (без холодильника). В такое молоко не добавляют никакие консерванты, оно просто стерильно, в нем нет микроорганизмов, а значит, нет и никаких ферментов, приводящих к порче.

Чем я рискую, покупая молоко на колхозном рынке?

– К сожалению, на колхозном рынке нерегулярно проверяют продукцию на безопасность и качество. Поэтому иногда вместо качественного молока от здоровой буренки можно купить продукт от больного животного. Понять, что молоко получено от больного животного, можно по содержанию в нем соматических клеток – показатель здоровья вымени. Повышенное содержание соматических клеток свидетельствует о том, что молоко от больного животного. Однако выяснить это можно только с помощью лабораторного анализа.

Нет и уверенности в том, что тара продавца (да и покупателя тоже) абсолютно чистая, следовательно, и в этом случае возможно попадание в молоко нежелательной микрофлоры, приводящей к порче продукта.

На упаковке молока был обозначен срок хранения 10 дней. Молоко стояло в холодильнике три недели. Когда открыли пачку, выяснилось, что молоко не испортилось. Почему?

– Скорее всего, это было ультрапастеризованное молоко. Конечно, чаще всего оно разливается в асептических условиях и может храниться при комнатной температуре до полугода. Но если ультрапастеризованное молоко разливается обычным автоматным способом, как пастеризованное, то срок хранения у него будет таким же, как у пастеризованного молока – 10–14 дней, при условии что оно хранится в холодильнике. Однако ультрапастеризованное действительно может храниться чуть дольше указанного на упаковке срока, поскольку прошло более высокую температурную обработку, в отличие от пастеризованного.

Почему, если оставить открытое молоко при комнатной температуре, оно не превращается в простоквашу, но становится горьковатым на вкус?

– Точную причину без лабораторных анализов назвать сложно. Одна из причин, почему магазинное молоко не превращается в простоквашу: оно прошло термическую обработку, поэтому в нем практически отсутствуют бактерии, отвечающие за сквашивание. Чтобы молоко правильно сквасилось, нужно добавить в него закваску.

Несмотря на то, что термически обработанное молоко (во вскрытой упаковке) при комнатной температуре не скисает, оно все же портится – появляется прогорклый (липолизный) вкус. Появление прогорклого вкуса зависит от разных причин: например, от корма и присутствующих в нем кормовых добавок, от здоровья коровы, от активности ферментов в молоке, от химического состава молока. Но такие пороки молока должны быть выявлены еще на заводе в процессе органолептической и химической оценки.

Какие еще могут быть причины, из-за которых молоко не сквашивается при комнатной температуре и приобретает прогорклый вкус:

В молоко попали любые «немолочные» бактерии, например маслянокислые (клостридии), поэтому процесс разложения белков и жиров идет не по классической схеме сквашивания. Не образуется плотный кисломолочный сгусток, зато молоко приобретает горький вкус. Молоко – это прекрасная питательная среда для развития любых бактерий, в том числе патогенных. Тут возможны любые варианты развития ситуации, в том числе и появление горького вкуса без сквашивания и превращение молока в непонятную тянущуюся субстанцию.

Важно.

Молоко – скоропортящийся продукт, его ни в коем случае нельзя хранить в открытом виде при комнатной температуре в ожидании простокваши. Такие эксперименты со своим здоровьем проводить не нужно!

В молоко намеренно внесены стабилизирующие добавки, препятствующие его прокисанию. К сожалению, есть еще недобросовестные производители, которые используют неразрешенные добавки в том случае, если молоко не лучшего качества, с повышенным уровнем в нем микроорганизмов, с повышенной кислотностью.
В молоке есть остатки ветеринарных препаратов, которыми лечили корову. Это, конечно, нарушение законодательства, такого быть не должно. Но порой при контроле в лаборатории не могут уловить эти микроколичества остатков препарата, он «проскакивает» в молоко и придает ему горьковатый привкус.
Молоко получено от коровы с маститом (воспаление вымени). Добросовестный производитель не пропустит такое молоко в реализацию, а тот, кто гонится за прибылью, увы, этого не сделает. В «маститном» молоке много лишней микрофлоры, а значит, микроорганизмы, размножаясь, выделяют ферменты, которые разрушают молочный жир и казеин – основной белок молока. В процессе разложения молочных белков образуются короткие пептиды (кусочки белковых молекул), которые имеют горький вкус. Поэтому, если молоко чуть-чуть горчит, это значит, что пошел неуправляемый гидролиз молочных белков. Процесс разложения молочного жира (липолиз) также может приводить к образованию различных соединений, имеющих горький вкус и неприятный запах.

Правильно ли считать лучшим то молоко, которое быстро скисает?

– Нет. Я бы не называла хорошим молоком то, которое быстро скисает, потому что в нем слишком много бактерий, в лучшем случае – молочнокислой микрофлоры, а в худшем – вредной.

Другое дело, если речь идет о классическом скисании молока, когда парное молоко разливают по чистым глиняным крынкам. В этом случае в молоке образуется сгусток с кисло-сливочным ароматом, то есть образуется простокваша с блестящей поверхностью, которую можно ножом разрезать. Однако утверждать, что такое молоко абсолютно безопасное, можно только после лабораторных исследований.

А вот если молоко скисает быстро и при этом у него неприятный горьковатый салистый привкус, то такой продукт нельзя назвать качественным. Быстрое скисание открытого пастеризованного молока может произойти либо из-за переизбытка микрофлоры, что является нарушением стандартов, либо истек или близок к окончанию срок годности, либо в молоко попали посторонние бактерии.

Чем сухое молоко отличается от цельного, что содержится в цельном и чего нет в сухом?

– Сухое молоко – это молоко, из которого удалена влага. Технологию сушки молока придумали для того, чтобы сохранить продукт. Производится сухое молоко путем концентрирования и высушивания при высоком давлении и при щадящих температурах, поэтому сохраняются не только белки, жиры и углеводы, но и много других полезных веществ.

Если сухое молоко хранить с соблюдением всех требований, а потом правильно развести водой, то полученное (восстановленное) молоко ничем не хуже цельного. Более того, когда сухое молоко изготовили из молока летней дойки, оно лучше цельного молока зимней дойки.

Правда ли, что продукты, приготовленные с добавлением сухого молока вместо цельного, менее полезные?

– Нет, это не так. Сухое молоко отвечает тем же требованиям, что предъявляются и к цельному молоку, и к другим молочным продуктам. Более того, есть продукты, которые нельзя приготовить без сухого молока, – речь о йогурте, в котором должно быть много белка – от 3,2 до 6%. На заводе при производстве йогурта белок повышают добавлением сухого молока.

Что такое восстановленное, нормализованное, цельное и питьевое молоко? Чем они отличаются? В какое молоко из перечисленных не допускается добавление сухого молока?

– Восстановленное – это молоко, приготовленное из сухого (или концентрированного) молока и питьевой воды с соблюдением всех технологических и санитарных условий. Восстановленное молоко не отличается от обычного. Все требования к таким продуктам одинаковы и в стандартах, и в технических регламентах (законах).

Нормализованное – это молоко, в котором массовая доля жира и белка доведена до нормы, установленной в стандарте. Нормализацию проводят, добавляя в молоко либо сливки (чтобы молоко стало жирнее), либо обезжиренное молоко (чтобы уменьшить концентрацию жира и повысить концентрацию белка). Любое молоко с какой-то конкретной заявленной жирностью на этикетке (0,5, 2,5, 3,2%) является нормализованным – в нем жир и белок приведены в норму, установленную стандартом. Питьевое молоко разрешено нормализовать только сливками и обезжиренным молоком. Для нормализации молока при производстве других молочных продуктов (творога, йогурта, кефира и т. д.) допускается нормализация не только сливками и обезжиренным молоком, но и частично сухим молоком (например, для увеличения содержания белка по нормам стандарта).

Цельное – это молоко, в котором не изменялось содержание жира, белка, лактозы. В цельное молоко ничего не добавляют и ничего из него не убирают. Его только термически обрабатывают.

Питьевое – это молоко, которое прошло термическую обработку (в названии указано, какую именно). При производстве не используется сухое цельное и сухое обезжиренное молоко.

Питьевое молоко не допускается нормализовать сухим молоком, поэтому невозможно сочетание двух слов на одной упаковке – «питьевое» и «восстановленное».

Почему магазинное молоко иногда неприятно пахнет коровой и навозом?

– Это результат низкого контроля молока при его приемке. Ответственный производитель имеет оборудование, которое убирает эти запахи. Поступившее на производство молоко дезодорируют , фильтруют, гомогенизируют.

На крупных предприятиях есть еще и более «продвинутый» способ очистки молока – бактофугирование, при котором удаляются все ненужные примеси и бактерии. Кроме того, производитель после пастеризации молока обязан его пробовать, то есть проводить органолептическую оценку молока. Опытные специалисты почувствуют эти привкусы и не пропустят молоко в продажу.

Следовательно, если вы почувствовали у молока неприятные запахи, то на заводе не только низкий входной контроль сырья, но, возможно, и недостаточно оборудования для качественной очистки сырого молока, а также хорошей мойки оборудования.

Советую об этих случаях сообщать производителю. Воспользуйтесь правом потребителя и напишите или позвоните по указанным на упаковке контактным данным производителя.

Почему молоко не взбивается в пену, нужную для капучино?

– Чтобы взбить в пену молоко, оно должно быть холодным; жирным (не меньше 4%), с высоким содержанием белка (не меньше 3%).

Любое нагревание молока меняет структуру его составных частей – белка и жира. Белковые молекулы – самые большие молекулы в молоке, именно они придают ему плотность. Когда молоко холодное, велика вероятность, что структура белка остается неизменной, а это хорошо для взбивания. Пузырькам воздуха (за счет которых обеспечивается взбитость) легче удержаться в этой плотной структуре молока с ненарушенным белковым составом и высоким содержанием жира. Можно взбить и молоко 3,2% жирности, если оно будет холодным. Но образовавшаяся при этом пенка долго не продержится.

Можно ли растительное молоко считать альтернативой коровьему?

– Это совершенно другой продукт, и называть его молоком некорректно. На мой взгляд, было бы правильным назвать этот продукт, например, напиток из кокоса, сои, риса и т. д. Ведь в составе этих продуктов нет ни грамма молока, значит, и слово это не надо употреблять, чтобы никого не вводить в заблуждение», – говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #молоко #продукт #качество

Фото: pixabay.com