ГастрономЪ Полезные советы (правила хранения варено-копченой и полукопченой)

Варено-копченая и полукопченая – можно хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере, если закупили продукты в прок, т.к. воды в составе меньше и при заморозке молекулы воды не смогут расщепить структуру. При этом также стоит воздержаться от полиэтиленовых пакетов. Лучше взять контейнер или фольгу.