Исследование амурской рыбы, выловленной в устье реки Биджан, возле Хабаровска, …

Исследование амурской рыбы, выловленной в устье реки Биджан, возле Хабаровска, Комсомольска и Николаевска, подтвердило ее высокое качество. Для получения объективных данных отбирали щуку, сазана, карася, верхогляда, сома, а также кету и горбушу. Оценку проводили почти по 50 показателям. Вредных веществ не обнаружено. Правда, в некоторых образцах придонных видов рыб, таких как сазан, сом и карась, зафиксирована высокая концентрация микробиологических загрязнений. Однако после термической обработки такая рыба абсолютно безопасна dvhab.ru