Доктор Руднев: На Новый год важно не допустить излишеств

Новогоднее застолье у нас проходит с явными излишествами. В своей семье не получается изменить традицию. Тщетно пытаюсь  собирать родных «под одно блюдо». Очевидно, силен опыт поколений: в нашем послевоенном детстве были ночные очереди за хлебом, свежи картины пустых полок в магазинах в 90-е годы. Потом вдруг все появилось. И порой кажется, что мы как бы наедаемся впрок. На наших столах много просто несовместимой пищи, явно много копченостей и консервов всех мастей, жирные колбасные и мясные нарезки, сыры.

Такая ударная пищевая нагрузка обременительна для любого организма. С проблемами желудочно-кишечного тракта она может иметь самые тяжелые последствия. Даже с отдаленно перенесенным гепатитом, «студенческим» гастритом надо быть воздержанным. От пищевой атаки возможны их обострения, особенно грозное последствие – геморрагический панкреатит, при котором ткань железы просто утрачивает свою структуру и, к сожалению, любые усилия вам  помочь бессильны.

Нам надо самим  поберечься: продумайте сами свое меню, не полагайтесь на специалистов кафе и ресторанов, они вам предлагают прежде всего свой товар. Правила просты: побольше салатов из свежих овощей или фруктов, приправленных растительным маслом, низкокалорийными подливками, йогуртом, соком лимона или граната. Они легко усваиваются, богаты витаминами, минеральными веществами и ферментами, которые помогут переварить последующие блюда. Овощи содержат много клетчатки и надолго подарят ощущение сытости. Подумайте о совместимости и калорийности пищи. У нас совсем нет традиции изучать этикетку на товаре, уже эта информация поможет вам сориентироваться.

И о «постоянном спутнике» новогодних гуляний – об алкоголе! Позаботьтесь о себе сами, вспомните о своем здоровье, покупая алкоголь в сомнительных местах – это товар с высокой прибыльностью. Решайте сами, что вам будет полезно. Беда с людьми, случившаяся  недавно в Иркутске, взывает к нам  –  неужели так безрадостна жизнь, чтобы искать наслаждение в заведомо сомнительном зелье – жидкости для наружного применения. Сколько еще жизней должно так бездарно покинуть этот мир, чтобы   нас предостеречь?

Какого-либо коварства в самом алкоголе нет, проблема в самих нас. Алкоголь – продукт высококалорийный, легко всасываемый и довольно токсичный, в больших дозах опасный в целом для организма. По калорийности спирт сопоставим со свиным салом, поэтому организм сам просит выхода энергии и подсказывает вам больше двигаться, прерывать застолье. Даже в хорошо очищенном алкоголе лабораторно определяется метиловый спирт и прочие токсические примеси, поэтому нужно быть осторожным с дозировкой спиртного. В любом случае это всегда интоксикация организма, а возможно просто острое отравление. Механизм воздействия алкоголя сложен, в нем можно выделить, например, нарушение электролитного состава, что нарушит сердечный автоматизм с последующей остановкой сердца. Это возможно при самых незначительных изменениях миокарда, сосудов сердца, нарушениях его автоматизма. И смерть при мнимом благополучии, при так называемой бессимптомной ишемической болезни сердца для окружающих окажется загадочной: уснул в алкогольном опьянении и не проснулся.

Алкогольные напитки увеличивают тягу к еде, отключают ту область мозга, которая отвечает за чувство насыщения. В таком состоянии человек не способен адекватно оценивать, сколько еды ему действительно необходимо. Привычка голодать целый день перед праздничным застольем усугубит тяжесть пищевой нагрузки.

Наш организм борется с интоксикацией, порой прямо взывает к нам о пощаде – рвотой, поносом, потоотделением, учащенным дыханием, сердцебиением – выводит, отторгает опасное. Случилась с вами такая беда — помогите ему обильным питьем, промыванием желудка, хоть оно запоздало, пропотейте, очистите кишечник. И на будущее полагайтесь на себя, берегите свое чудесное тело. Не адресуйте изначально эту заботу врачам. Их помощь может запоздать и порой безнадежно.  Будете обижаться на всю медицину и строить предположения о возможном благоприятном исходе. При самом высоком уровне медицины ее будут осуждать. В древнеегипетских письменах упрекались непослушные дети и жрецы за плохое лечение (они врачевали). Мир не меняется. Давайте мы менять свое отношение к себе.

Это предостережение.

Примите поздравление с праздникам. Здоровья всем.

Федор Руднев,

врач областного Центра лечебной физкультуры

и спортивной медицины